אוכל ברומא

אחד המאכלים שאי אפשר בלעדיו בארץ המגף הוא פיצה. לאחר סיור בקולוסיאום, מומלץ לגשת למסעדת LI Rioni השוכנת באזור Via dei ss Quattro הסמוך למבנה העתיק. במקום מגישים פיצה מבצק דקיק וקלאסי שעושים במקום בתנור עץ. מקום נוסף מומלץ במיוחד הינו De Remo  שבפיאצה Sabta. על אף התוספות הרבות שהמקום מציע עם הפיצה, מומלץ ללכת על המרגריטה הקלאסית. חומרי הגלם כל כך איכותיים עד שהפשוט ביותר הוא גם הטעים ביותר. לחובב הפיצות העבות, נסו את מסעדת Da Vittorio הממוקמת ב- Via di san Cosimato  ומגישה פיצות בסגנון נאפולי, עם בצק רך ודק יותר מחברותיה הרומאיות.

נכון שבישראל לא חסרות מסעדות מוצלחות שמגישות פסטות, אבל החוויה האיטלקית למאכל האהוב הזה היא בכל זאת קצת אחרת. ראשית, רצוי להתכונן טוב לאופן הבישול של האיטלקים את נתחי הבצק כיוון שהם שומרים עליו "אל דנטה" (כמעט מוכן) וייתכן שלתייר הישראלי הפסטה תרגיש לא מספיק מבושלת, כשלמעשה מדובר בשיטה האיטלקית. את הפסטות הטובות ביותר ניתן למצוא בשלל הטריטוריות הפזורות ברחבי העיר. טריטוריות הינן לרוב עסק משפחתי בו המבוגרים מבשלים מאחורי הקלעים, להלן "השפים", ואילו הצעירים ממלצרים את האורחים. טרטוריה מומלצת במיוחד באיזור קמפו-דה פיורי הינה Trattoria Moderna, היא גם הידועה ביותר באזור ולכן מומלץ להזמין מקום מראש.

גביעי קונוס מבצק פריך, מבחר טעמים מפתים שנגמרים יותר מידי מהר, קצפת סמיכה וריחנית ושוקולד נמס העוטף את הכל מלמעלה. אין ספק שארץ המגף ראויה גם לכינוי ארץ הגלידות, ורומא היא בירתה. לאורך רחובות העיר פזורות עשרות גלידריות צבעוניות ומפתות, עמוסות טעמים ותיירים. כזו היא הגלידריה של אלברטו מאנאסיי שלה שני סניפים, האחד בכתובת Viale di Regina Margherita 212 והשני ב Via dei Gracchi 272, אל תחמיצו את טעם הפיסטוק המעולה!