טברנות ברודוס

הטברנה מיועדת בעיקר למי שמעוניין לחוות את המטבח היווני המקומי ולהיכנס לאווירה הייחודית של רודוס ושל איי יוון בכלל. מקור המילה הוא אי שם בימי הביניים במילה הלטינית Taberna, שמשמעותה "צריף" או "בקתה". גם באגורה העתיקה של אתונה התגלו שרידים המעידים על קיומה של מסעדה הפתוחה לקהל לקוחות. שרידים אלו כוללים למשל כלי אוכל רבים ועדויות למאכלי הים שאכלו הסועדים. סמוך לטברנה עתיקה זו התגלו גם השרידים של חנות לממכר יין, שככל הנראה הייתה משויכת לטברנה. היין והשתייה הם כמובן חלק בלתי נפרד מהאווירה השמחה שבטברנה, אם כי במאה העשירית לספירה חלו הגבלות מסוימות על ממכר היין, שנועדו למנוע התפרעויות של התושבים. הטברנה הפכה להיות אחד מסמלי הפולקלור המרכזיים של יוון, ועבור מבקרים רבים היא בילוי ממכר.

טברנות ברודוס יש בשפע, וניתן בהחלט לשלב את הביקור בעיר העתיקה עם ארוחה טובה בטברנה מקומית. אחד המקומות המומלצים ביותר הוא ה-Myrovolies שכתובתו: Lachitos 13. זהו מקום שמזמין אליו סועדים רבים בזכות צלילי המוזיקה העולים ממנו, ובימי ראשון וחמישי מתקיים מופע של מוזיקה יוונית. טברנה נהדרת נוספת באזור העיר העתיקה נקראת Ouzokafenes וכתובתה: Menekleous 17. מי שחשוב לו שהתפריט יהיה מגוון ועשיר ישמח מאוד ליהנות מהיצע המנות המרשים של המקום - מזטים רבים לצד הצ'יפס, השיפודים ועלי הגפן המוכרים. מקום נוסף שכדאי לבקר בו הוא ה-Jivino שכתובתו: 14 Ag. Fanouriou Star. טברנה זאת ממוקמת בבניין אבן, המשרה אווירה כפרית וחמה, ובקיץ ניתן לשבת בחוץ וליהנות מהבריזה.

בעיר החדשה של רודוס קיימות טברנות רבות נוספות, ואחת האהובות שבהן היא ה- El Greco Greek Restaurant. בטברנה זו כבר רגילים לקהל הישראלי ואפילו דאגו להרכיב תפריט הכתוב בשפה העברית. בימי שלישי מתקיימות במקום הופעות חיות, כך שחוויית הסעודה הופכת לשמחה עוד יותר. טברנה אחרת נקראת Niohori והיא אף ידידותית לטבעונים ולצמחונים. טברנה מומלצת הממוקמת מחוץ לעיר, בדרך לעמק הפרפרים הידוע, היא סטולידי טיס פסינטוי (Stolidi tis Psinthoy), והיא מספקת חוויה כפרית אותנטית ואוכל משובח. בתיאבון!