כדי להחליט איזה מנה אתם הכי אוהבים, הנה כל הפרטים על המאכלים הלאומיים של ספרד, וכמובן, שעל טעם וריח אין להתווכח.
אחת מההנאות הגדולות שלנו כאשר אנו מטיילים בארצות שונות היא לטעום מן המאכלים האופייניים לכל מדינה ומדינה. הטעמים החדשים שמתגלים לנו משפיעים לעיתים על חוויות שלמות. לכן כאשר אנו מתכננים את הטיול שלנו לספרד, אי אפשר שלא להזכיר בנשימה אחת את שתי המתחרות הגדולות על התואר המאכל הלאומי של ספרד: הפאייה והטאפאס.
מדובר באוכל "פועלים" בעל אין ספור וורסיות שכולן מושתתות על בישול במחבת כבדה. בין המרכיבים ניתן למצוא אורז, שמן זית, זעפרן ופירות ים החוברים יחדיו לזמן ממושך. הטוענת לתואר המאכל הלאומי של ספרד מוגשת במסעדות רבות. נהוג לאכול אותה ישר מהמחבת, ללא שימוש בצלחות. מדובר בעצם בתבשיל של אורז עם פירות ים, ארנבות או ברווזים. את הפאייה מבשלים במשך שעות רבות, ואפשר לאכול אותה גם למחרת היום והיא עדיין תהיה מוצלחת (יש האומרים שאפילו יותר).