באקו הפכה בשנים האחרונות ליעד תיירותי עולה ומושכת אליה מבקרים רבים שמחפשים יעד חדש, קצת שונה ומפתיע, המציע ציביון ייחודי ותרבות מרתקת. גם מבחינת הקולינריה בבאקו, תתכוננו להתרגש כי המסורות הקולינריות המגוונות שלה הופכות את החופשה בה לחופשה קולינרית מרתקת. המטבח המקומי שואב לתוכו השפעות מהמטבח התורכי, המטבח האיראני ומטבחי הקווקז והתוצאה לא פחות ממדהימה. כשאתם מגיעים לעיר כדאי לטעום את המאכלים המקומיים, כגון עלי הגפן הממולאים, הדושברה - כיסוני בצק ממולאים בבשר שיזכירו לכם קצת את החינקלי הגיאורגי, מיני דגים וקוויאר ומעדני גריל מגוונים.
Sahil Bar & Restaurant
כאן תוכלו לטעום את הטעמים המקומיים של המטבח המסורתי, עם שלל מנות מקומיות משובחות. המסעדה שוכנת ליד הים, על הטיילת של באקו, ואת האוכל המעולה תעטוף אווירה חופש מאווררת ושוקקת. המסעדה משמשת גם כבר, ומושכת אליה מבקרים המחפשים מקום כיפי ומלא אווירה לשתות קוקטייל משובח או להרים כוסית לחיים.
כתובת: כתובת: 34 Neftçilər Prospekti
Firuza
המסעדה המקסימה הזאת שוכנת בלב העיר העתיקה של באקו, ומציעה אווירה מקומית אוריינטלית מלאת קסם. המסעדה שוכנת בתוך מרתף עשוי אבן, התורם חלק נכבד לאווירה שלה, והעיצוב כולל שטיחים אזרבייג'ניים מקומיים מעוטרים המשלימים את הלוק. התפריט עשיר ומגוון, וכולל שפע של מנות מקומיות שביניהן, איך לא, מנות קבב כבש משובח, מנת הדגל האזרבייג'נית. לצד המנות המקומיות תוכלו למצוא גם מנות בינלאומיות מוכרות, המתבססות על תוצרת מקומית טרייה ומקבלות פרשנותעדכנית יצירתית.
כתובת: Rasid Behbudov kuc 17 | Bulver Area, Baku
Noqte
אל תתנו למראה הפשוט של המסעדה המתוקה הזאת להטעות אתכם: היא אולי נראית פשוטה, אבל מציעה עולם שלם של טעמים מקומיים ואווירה מיוחדת. המסעדה שוכנת בעיר העתיקה של באקו, ממש לפני מגדל הבתולה, ויש לה חלון גדול ממנו תתגלה לכם העיר. המסעדה מושלמת לעצירת צהריים, ומציעה ארוחות עסקיות הכוללות מנה ראשונה, עיקרית, סלט ושתייה במחירים סבירים לגמרי. מקום מושלם לטעום אוכל ביתי מקומי, טעים ומנחם.
כתובת: Zeynalli 65, Baku
Sky Grill
אם מתחשק לכם מקום יוקרתי קצת יותר, נוטף סטייל, זה המקום עבורכם. הסקיי גריל ממוקמת בקומה ה-24 של מלון הילטון המקומי וככזו תהיו בטוחים שהכל בה יהיה מוקפד ואלגנטי. חלונות הענק שלה יגלו לכם את העיר בתפארתה והתצפית הנשקפת ממנה היא לכל הדעות אחת התצפיות היפות על העיר. התפריט כאן משלב מנות מקומיות לצד מנות בינלאומיות, שתוכלו לצפות בהכנתן במטבח הפתוח. בקיץ ילוו את הארוחה מופעים שונים, המתקיימים במרפסת הפתוחה שלה שיהפכו את הארוחה לחגיגה של ממש.
כתובת: Azadlig Avenue 1B
ART Garden
גם המסעדה הזאת מציעה אוכל אותנטי משובח באווירה יוקרתית ומהודקת. המסעדה האלגנטית ממוקמת בעיר העתיקה מלאת האווירה של באקו, ומגישה תפריט מושקע ומלא מחשבה הכולל שפע של מנות מקומיות בפרשנות מודרנית יצירתית שמשכילה לשמור על הטעמים המסורתיים. העיצוב הינו עיצוב מקומי התורם רבות את חלקו לאווירה ולעיתים קרובות מתקיימים בה גם מופעי ג'ז ואומנות.
כתובת: Asef Zeynalli, Icheri Sheher 22