גאורגיה - היפיפייה הנרדמת מתעוררת

נתחיל מהטרנד הלוהט והמדובר - מזון ובריאות. גאורגיה היא לא רק חצ'פורי, הנציג המוכר של המטבח הגיאורגי, וגם לא הרבה בשר, אלא היא גם גן עדן לטבעונים ולצמחונים. היות והחקלאות המקומית עדיין מסורתית ברובה, גיאורגיה "אורגנית" ומציעה שפע של ירקות ופירות טריים בכל השנה. לתפריט המקומי מוסיפים לרוב אגוזים שונים, כמו שאמרנו - אידיאלי לאוהדי מזון הבריאות. מעניין לדעת שפירוש השם גיאורגיה הוא מהתחום חקלאי, עוד מימי יוון העתיקה (פירוש השם ביוונית הוא "איכר"). אי לכך, צאו לבקר בשווקים הססגוניים שלה (חוויה בפני עצמה), ובדקו את ההיצע המדהים של הזנים והמאכלים שאת חלקם בוודאי לא הכרתם.

גיאורגיה מפורסמת ביינות שלה עוד מימי קדם, כארץ שההיסטוריה שלה מתחילה לפני אלפי שנה ומשלבת גם סיפורי מיתולוגיה יוונית, כמו סיפור גיזת הזהב. נהוג לחשוב שהיא היא מולדת היין, כאשר העדויות הארכיאולוגיות לכך מתחילות לפני כ-5,000 שנים. עד היום ומאז החלה הנצרות במדינה במאה ה -4, הכנסייה המקומית רואה ביין משקה חשוב להתרוממות הרוח ולשמחה. מלבד זאת, הגיאורגים מחשיבים את היין שלהם כלא פחות טוב מהיין הצרפתי, בשורה לאנינים או לחובבי יין מעט מתוק.

ישראלים נוסעים לקצוות העולם כדי למצוא את הנופים עוצרי הנשימה ביותר שטרם השתנו על ידי מאפיינים מודרניים. גיאורגיה משופעת בהם ולכן מדהימה את אורחיה בראשוניות ההיא שכמעט ולא ניתן למצוא במקומות אחרים. אמנם טביליסי מודרנית לחלוטין, אבל האזורים הכפריים שלה בהחלט מעניקים חוויה של אותנטיות שלווה ויפה.

גיאורגיה היא יותר מארץ תיירות אקזוטית. לגיאורגיה וישראל הסכם לשיתוף פעולה וידע טכנולוגי, ואנשי המקצוע הנוסעים לשם נדהמים מתנופת הפיתוח של טביליסי ועיר הקיט בטומי. ממשלת גיאורגיה עובדת קשה מאוד כדי להפוך אותה לגן עדן ליזמים, ונלחמת בנמרצות נגד שחיתות וביורוקרטיה מיותרים כדי לקדם צעירים בעלי חזון. הגיאורגים אוהבים לעבוד עם ישראל ורואים בה מודל לחיקוי בכל הקשור לטכנולוגיה, יזמות עסקית ותעשייה. אז, אתם מוזמנים להציע ולהשתלב.

גיאורגיה אידיאלית לטיולי שטח וטרקים בכפרים ובאזורים המרוחקים מהבירה ולחופשות סקי בהריה המושלגים, אולם למען האמת כולם יכולים למצוא בה משהו לטעמם. טביליסי המודרנית נחשבת לעיר רומנטית על נופיה היפים, ובעבר היה נהוג לנסוע אליה במיוחד מכל רחבי ברית המועצות לשעבר כיעד נועדף לירח הדבש. בטביליסי תפגשו שווקים, מסעדות, טעמים ואתרים היסטוריים ותרבותיים מרתקים. בנוסף, טביליסי היא עיר שמתעוררת מאוחר, בסביבות 10:00, והולכת לישון מאוחר כך שהיצע חיי הלילה שלה נהדר במיוחד לבליינים.

 
אשת טורס מאחלת לכם טיול מדהים ומיוחד לגיאורגיה!