5 דברים שלא ידעתם על גאורגיה

בארץ המיסטית הזו תהיו שבויים בתערובת מהפנטת של אניגמטיות מזרחית ואלגנטיות מערבית. המסורות של המזרח והמערב נפגשות בגאורגיה ויוצרות תרבות שונה וייחודית. הגאורגים היו מעורבים במאבקים עם האימפריות הגדולות בעולם (המונגולית, הפרסית, העותמנית ועוד) במשך מאות שנים, במהלכן, פלשו אליה פעמים רבות. למרות זאת, הגאורגים הצליחו לשמר את הזהות התרבותית המסורתית שלהם במשך 9,000 שנה. האזורים ההרריים של גאורגיה לא הושפעו אפילו במעט מהציויליזציה המודרנית וממשיכים לקיים אורח חיים מסורתי ולשמר מנהגים עתיקים, אומנות מעשה ידיהם ואירוח מסורתי.

הגאורגים מחזיקים במסורת חזקה מאוד של הכנסת אורחים, אבירות וקודים של כבוד בינאישי. הם מאמינים כי אורחים באים מאלוהים. חברות היא ערך נעלה וערכו של אדם נמדד על פי עומקן של החברויות שלו. עבור הגאורגים, להיות המארח זה לא רק כבוד, אלא גם תענוג אמיתי. הגאורגים הם אנשים גאים, בעלי תשוקה ואינדיבידואליסטים, אך יחד עם זאת הם עדיין מחוברים אחד לשני בתחושה משותפת של שייכות למשפחה הגאורגית הגדולה. נשים זוכות להערכה רבה בחברה הגאורגית ואף זוכות בתואר של אבירות .פסלה של 'אמא של גאורגיה' העומד על הגבהות מעל טיביליסי מסמל בצורה הטובה ביותר את האופי הלאומי, כשבידה השמאלית היא אוחזת בקערת פירות עימה היא מקבלת את פני אורחיה ובידה הימנית חרב שלופה להגנה מול אויביה.

האגדה הגאורגית מספרת כי כאשר אלוהים היה עסוק בחלוקת האדמות בין עמי העולם, הגאורגים היו עסוקים באכילה ושתייה עד שאיבדו את מקומם בתור. אבל כשהזמינו את אלוהים לחגיגה הוא נהנה כל כך עד שהעניק להם את חלקות האדמה הטובות ביותר. הגאורגים מתגאים, ובצדק, כי המסורת הקולינרית שלהם הצליחה לשרוד טוב יותר
המטבח הגאורגי עושה שימוש נרחב באגוזים כדי לעבות מרקים ורטבים. כל מאכל הכולל את סאטסיוי (satsivi) יוגש ברוטב עשיר ומתובל בעשבי תיבול, אגוזים, שום וביצה. אגוזים משמשים גם עבור קינוחים, בדר"כ כשהם מצופים סוכר קרמל gozinaki. עוד מטעמים מהמטבח הגאורגי: לוביו (lobio)  שעועית בתוספת סלט אגוזים, פחלי (pkhali) חצילים במרינדה של עלי תרד עם תבלינים, חינקלי (khinkali) בשר טחון מתובל הממולא בתוך כופתאות, חצ'פורי (khachapuri) שכבות של לחם עם גבינה נמסה, בסטורמה (besturma) זנים שונים של בשר בשילוב של ירקות טריים וכבושים.
בגאורגיה מספר משקאות לאומיים המורכבים בעיקר מענבים. זה לא מפתיע כיוון שיותר מ-500 זנים של ענבים גדלים בגאורגיה, יותר מאשר בכל מדינה אחרת, ומהם מופק יין אדום ולבן: קינדזמרולי (kindzmareuli) יין אדום פירותי הנחשב לאהוב על סטאלין, סיננדלי (tsinandali ) יין לבן יבש

גאורגיה היא ארץ עשירה בהיסטוריה מפוארת ונופים טבעיים שאין שווה להם. ממוקמת בצומת אסטרטגי בין אסיה ואירופה. עיקר שטחה של גאורגיה הוא הררי ולכן כמה מהאזורים היפים בה מסתתרים ביניהם. לכל אחד מהם הסטוריה ומורשת משלו, אך לכולם משהו במשותף: ערוצים עמוקים, יערות עבותים, והרי הקווקז. העמקים, מוקפים פסגות משוננות, מובילים לקרחונים ומפלים. המדרונות מנוקדים בכפרים קטנים, כנסיות ומבצרים, אבל הנופים הם לא הדבר היחיד שההרים מציעים. ביקור באזור ההרים הוא חוויה של פעם בחיים. מעט השתנה כאן מאז ימי הביניים: השדות מעובדים בעזרת חרמש, השוורים הם אמצעי התחבורה המקובל במקום אליו המודרניזציה לא הגיעה. התושבים באזור זה כאילו וחיים בעולם משלהם.
אחד המקומות המופלאים והמרשימים ביותר באזור הינו חבל סוונטי. ירוק , מושלג ומסתורי , ממוקם תחת פסגות הקווקז נחשב סוונטי לאזור המיושב הגבוה באירופה אשר הוכרז כאתר מורשת עולמית של אונסקו. תושבים ילידי האזור יצרו במקום תרבות אוטנטית שלא קיימת בשום מקום אחר. עם נופים עוצרי נשימה, אוצרות ארכיטקטוניים, מסורות עתיקות ומגדלי שמירה בסגנון של ימי הביניים – אזור זה הפך לאגדה בקרב מטיילים רבים.

אירופאי, שמשמש גם כמרכז מסחרי וסוחף אליו מדי יום מאות תיירים. בטומי מצטיינת בצמחייה תת-טרופית ססגונית, במעיינות חמים ומעונות היער שבסביבתה. העיר משמשת כעיר קיט ועיר מרפא. האטרקציה המרכזית של בטומי הם חופי הים הארוכים והטיילת הסמוכה אליהם שמלאה בבתי קפה ובמסעדות שמגישים אוכל מקומי ואותנטי. בנוסף לרצועת חוף מרהיבה בטומי מתפארת גם בנמל עתיק וגדול, בתי קזינו וגן בוטני אקזוטי. לאחרונה הוכתרה בטומי על ידי הניו יורק טיימס כאחד מעשרת המקומות המומלצים לבקר בהם השנה.