סיבה אשר מהווה שיקול מכריע אצל ישראלים בבחירת יעד לטיול, הלא היא – אוכל במלטה. האוכל במלטה, שמושפע בעיקר מהמטבח האיטלקי מפאת הסמיכות למדינת המגף, נחשב למצוין, ומשאיר אחריו טעם של עוד כפי שיופרט בהמשך.
לחם אשר יוגש כמעט באופן וודאי במסעדה מלטזית עונה לשם פטירה (FTIRA). ללחם זה יש טעם נהדר, והוא עשוי לשמש כחטיף בשעת הצורך. לחם נוסף מבית היוצר של מלטה, המכונה הובז (HOBZ) מהווה מרכיב דומיננטי בארוחה. ללחם זה יש טעם מעט חמוץ, ולעיתים הוא מוגש בצירוף עם עגבניות כחטיף. הלחם עצמו מעט קשיח מבחוץ ורך ביותר מבפנים.